Mejores bares de tapas en Madrid 2025: mapa, ruta, qué pedir

La taberna tempranillo de cava baja tiene un estilo muy elegante y cálido. Además del cocido, ofrecen otras especialidades como croquetas de cocido y callos a la madrileña. Famosa por su cocido madrileño, servido en pequeños pucheros de barro, utiliza leña como método tradicional de cocción para intensificar los sabores.

• Las especialidades de Bodega La Ardosa son la tortilla de patata, el salmorejo y los arenques.
• La taberna tempranillo de cava baja tiene un estilo muy elegante y cálido.
• Con el primero ya asentado en Olavide dos años después de su apertura, resultaba una incógnita aventurarse tan arriba de la calle Serrano, en los aledaños de la nueva Costa Fleming.

¿Qué tapas son imprescindibles para probar en Madrid?

Ellos son los que conocen donde poder comer un rico y bien hecho cocido madrileño servido en tapas. La bar tomás sarrià bodega de la ardosa tiene un ambiente muy agradable y lleno de encanto antiguo. La calidad de los ingredientes, seleccionados con esmero, hace de este lugar un referente en la cocina madrileña. Fundada en 1974, Casa Lucio es uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid, conocido por atraer a toda clase de celebridades.

Tours de Tapas y Espectáculos con Tapeo

Ahí están ingredientes como la piparra o platillos como el talo, además de postres tan de la tierra como el pastel vasco, para muchos el mejor de Madrid, o sus txakolís, la mejor pareja de baile posible para esa barra de pintxos en la que no faltan diferentes tipos de gildas. Este Chamartín es el barrio donde creció Juan Tena, uno de los socios junto a Nacho Aparicio y David Yllera, fundadores a su vez de Mama Campo. Ahora la barra luce un peto de mosaicos con las caras de los más grandes, las paredes entronizan un pasado museístico y la sala integra al fondo una cabina de música que se desplaza para dejar espacio a las actuaciones. Para tomarse unas cañas o conocer esa nueva coctelería que te han chivado, ese bar de vinos del que muchos hablan…

Taberna Delfín

Una taberna de las de toda la vida pero con el glamour de hoy. Un gastro bar que procede de Ibiza y que cuenta con un montón de opciones perfectas para compartir y con unos emplatados espectaculares merecen una o más visitas. Esta cocina en miniatura tiene buenos templos en Madrid.

Además de su delicioso salmorejo, preparado al estilo tradicional, destacan tapas como berenjenas con miel y montaditos variados. Este pequeño y pintoresco local es un homenaje a la cultura andaluza, con una decoración que incluye carteles de flamenco, azulejos y colores vivos. Una vez que estes dentro, descubriras su gran sabro y sus tapas iconicas como el Salmorejo y tapas caseras.

Esta es una costumbre que sigue viva en varios barrios tradicionales como La Latina y Lavapiés. Así es como entre amigos se juntan y van de “tapeo” recorriendo varios locales y probando deliciosos aperitivos diferentes. Madrid es el corazón de la cultura del tapeo en España y pocas cosas son mejores que compartir platos pequeños acompañados de una buena bebida.

Pero justo frente a la puerta del mercado de la calle Tribulete, se encuentra este recoleto bar con poco espacio para mesas, pero una reluciente barra en la que disfrutar de platos con carnes y pescados de primera calidad. Una publicación compartida por tribuetxe bar (@tribuetxe_bar) En una de las calles más transitadas cada domingo por el rastro se encuentra Japy Bar, un local que nada entre lo tradicional y lo moderno y que busca acercar el bar de toda la vida a un público más joven, más abierto y más libre. Su barra está atestada de gente y de tapas que se pueden comer en formato barra libre. Algún icono tabernario de la ciudad, varias coctelerías, lugares con cerveza artesana (o no), wine bars, barras modernas…

Su look es de taberna castiza clásica y así lo pregonan. Otra buena taberna resucitada de la mano de nuevas generaciones con respeto por el pasado. Tiene tres plantas bien diferentes para que puedas hacer muchos planes sin cambiar de local. Un restaurante y sitio de copas ubicado en la décima planta del hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid con una terraza desde la que tenemos unas vistas de escándalo. Es el lugar perfecto para disfrutar del viejo Madrid y empezar por unas cañitas y unas tapas.

Una publicación compartida por Taberna Angel Sierra ¹⁹¹⁷ (@tabernasierra) Este bar te transporta al pasado con su ambiente antiguo y su especialidad en vinos de Jerez. Una publicación compartida por Del Diego Bar (oficial) (@deldiego_bar)

Si tienes hambre no dudes en pedir el pollo frito, probarás pocos tan jugosos. La música en directo, los sofás de terciopelo y las paredes de madera de este local de Malasaña acompañan las cañas, vinos y cocteles que sirven. Ese es el principio que rige la carta de la taberna 100% vegana Viva chapata, en Lavapiés. Y el indicador que lo confirma es que con frecuencia encontrarás un grupo de gente esperando en la puerta de este local, situado en esa miscelánea de ambientes y negocios que es Noviciado.

Ramón Buckley, en el medio, junto a miembros de Soy de la Cuesta, Barrio de Las Letras y Cervecería la Alemana. EP.

Un bar que combina arte, creatividad y gastronomía en un ambiente vibrante y acogedor. Un elegante bar con vistas espectaculares de Madrid, ideal para cócteles sofisticados en un ambiente refinado. Un histórico bar de estilo alemán, conocido por su ambiente clásico y su amplia selección de cervezas. Una publicación compartida de Cervecería Alemana (@cerveceriaalemana) Con una de las terrazas más emblemáticas de La Latina, este bar es perfecto para una tarde de tapas y bebidas al aire libre. Una publicación compartida de Salvador Bachiller Oficial (@salvadorbachiller)

Un bar que sería la delicia de estudiantes si estuviera en Moncloa y que por estar en La Latina es un punto de encuentro para gente de rangos de edades muy dispares. También merece la pena sentarse y probar su ensalada de tomate y su churrasco. La esquina de Eusebio es la representación canónica de la idea estética de bar. El sello de Hevia, ese grandísimo restaurante con solera, tan en línea con los tiempos a pesar de sus más de 50 años, y que a menudo olvidamos en favor de las aperturas de moda, es ya una promesa de que no va a fallar. También siguen siendo virtuosos de la hospitalidad y hacen contrapeso el uno del otro, David con los vinos y Mario con los cócteles.